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「本棒だら煮」 一品料理で提供中

本棒だら煮
           「本棒だら煮」
そば処丸万の新しい一品料理に、本棒だら煮が仲間入りです。
その昔、鮮魚が手に入りにくかったこの地では、魚の乾物が貴重な蛋白源でした。
中でも、「棒だら煮」は夏の、特にお盆の来客用のごちそうとして伝えられています。

この度、そば処丸万ではその中でも貴重な「本棒だら」を一本のまま仕入れ、真水を交換しながらゆっくりと戻し、その後4日~5日間かけて味を調えしっかりと煮含めています。
そば処丸万、手作りの味をどうぞご賞味ください。

ただいま一品  500円にて提供中


                                そば処丸万  店長  
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